ごはん雑記 鷹の爪で和風ペペロンチーノ｜ごはん雑記
菜園日記で載せていますが、鷹の爪、今年育てています。唐辛子の中でも小さくて辛味も強い鷹の爪は、日本の品種です。採りたての生でパスタを作ったら、しっかり辛くて旨かった！ニンニクと鷹の爪をオイルで熱し、じ...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ
ごはん雑記 
ごはん雑記 モロッコいんげんがやめられない｜ごはん雑記
モロッコいんげんがとても好きです。いんげんはどの品種でも好きなんですが、自分で栽培、調理するとなるとモロッコいんげんが1番好きです。インゲンやエンドウによくある筋がなくて丁寧に取る必要がないというのが...続きを読む
ごはん雑記 朝の冷やしトマト｜ごはん雑記
今年は家庭菜園で大玉トマトを2株植えています。「桃太郎トマト」というブランドがありますが、「ホーム桃太郎」という、家庭菜園のために開発された作りやすい品種の苗をホームセンターで購入したもの。これがなか...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 大根の葉のすごい栄養と下ごしらえ・使い切りレシピ｜小松菜と比較
家庭菜園で大根を作ったら、葉も食べるお楽しみのひとつですね。自分で作った無農薬大根の葉なんて、なかなか貴重ですよ～。余さず食べ尽くしたい！大根の葉は小松菜より栄養がある？！わたしも調べてわかったのです...続きを読む
★料理・食・キッチン クマザサ茶の作り方｜クセがなくて美味しい野草茶ができました｜お庭の野草レシピ
お庭にはびこると困るクマザサ。でも若い葉を活用して美味しい野草茶ができます。簡単な作り方を紹介します。
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 【食めぐ】コラム掲載「大根のビール漬け」と裏話｜racssの菜園ごはん
「食めぐ！」は食のコミュニケーションサイト。食育インストラクターを中心に、食について発信したい人はだれでも参加できます。 食めぐ！食の新しいWEBメディア掲載コラムはこちら【食めぐ！】には、月に1回ペ...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ きゅうりの漬物で長期保存できる人気レシピ「キューちゃん風」の作り方
きゅうりの醤油漬けは2週間以上保存でき、密閉すると1ヶ月以上保存ができます。箸がとまらないキューちゃん風のレシピ（3回漬けバージョン）を紹介します。
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 春の菜園ごはん５レシピ（2022年4－6月）
北海道の春って遅いですが、今年はいつもより遅い気がします。やっぱり大雪の影響なんでしょうか。なかなか気温が上がらず、その上強風の日が続いた春です。5月中旬に植えた野菜の苗が全然大きくならないの！と家庭...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ うちの家庭菜園・冬レシピ｜ベスト5（2021－2022）
2021の冬から2022の春前までの家庭菜園食材を使った我が家のベスト5レシピ。初の乾燥菊芋といつもの冷凍チャイブが活躍です。
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 秋の我が家の家庭菜園レシピ（2021年）
北海道の秋の家庭菜園で収穫したものをどんな風にお料理したか、我が家のベスト5をまとめました。
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 夏の我が家の家庭菜園収穫レシピ5選（2021）
夏の我が家の家庭菜園の野菜で美味しかった料理を5つ選んでみました。
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 菜園レシピまとめ
我が家の小さな家庭菜園で採れる野菜・山菜・ハーブを美味しく食べきるレシピ・アイデアまとめ。
