調理師のくせに簡単で手抜きできる料理が好きなracssです。
一工夫したレシピをご紹介。
石油ストーブで料理 【レビュー】レインボーストーブで冬のストーブ料理、始めてみた
購入したばかりのポータブル灯油ストーブの上でちょっとした料理を試してみたレビュー。
石油ストーブで料理 トヨトミ レインボーストーブ RL-25C の使い心地レビュー｜〜七色の炎に癒される、冬の相棒〜
ランタン型レインボーストーブの使用レビューです。色がきれいで癒やされる！
石油ストーブで料理 トヨトミ レインボーストーブ RL-25C 開封レビュー｜〜女性ひとりでも簡単に組み立てできました〜
悩み抜いて購入したランタン型のレインボーストーブ開封の儀。ちょっとだけ組み立てがあります。
石油ストーブで料理 トヨトミ レインボーストーブに決めた理由｜〜主婦が本気で選んだ“ちょうどいい”灯油ストーブ〜
レインボーストーブのランタン型がレトロでかわいい！購入に至るまでの記録です。
ごはん雑記 カジカの子の醤油漬けでもりもり丼｜ごはん雑記
北海道の秋の味覚といえば、イクラ！ところが今年もイクラ用の生筋子、高いですよね～。この数年、100g1000円切っていたら激安なんですけど、それでも沢山は買えません。同じ時期に出回る魚卵に「カジカの子...続きを読む
ごはん雑記 鷹の爪で和風ペペロンチーノ｜ごはん雑記
菜園日記で載せていますが、鷹の爪、今年育てています。唐辛子の中でも小さくて辛味も強い鷹の爪は、日本の品種です。採りたての生でパスタを作ったら、しっかり辛くて旨かった！ニンニクと鷹の爪をオイルで熱し、じ...続きを読む
ごはん雑記 モロッコいんげんがやめられない｜ごはん雑記
モロッコいんげんがとても好きです。いんげんはどの品種でも好きなんですが、自分で栽培、調理するとなるとモロッコいんげんが1番好きです。インゲンやエンドウによくある筋がなくて丁寧に取る必要がないというのが...続きを読む
ごはん雑記 朝の冷やしトマト｜ごはん雑記
今年は家庭菜園で大玉トマトを2株植えています。「桃太郎トマト」というブランドがありますが、「ホーム桃太郎」という、家庭菜園のために開発された作りやすい品種の苗をホームセンターで購入したもの。これがなか...続きを読む
★料理・食・キッチン 炙りしめ鯖の作り方｜炙り鯖寿司がお家でできちゃいます｜家庭用バーナーのコツ
しめ鯖は炙らないと損！これからは絶対炙る！・・・というのは初めてこれを食べたときのオットの感想です。今回は、しめ鯖で作った棒寿司を炙る手順を紹介します。肉厚しめ鯖買ってきたので棒寿司にする太ったサバで...続きを読む
★料理・食・キッチン 炙りサーモン丼の作り方とコツ｜家庭用バーナーがあれば簡単
炙りサーモン丼を家庭用バーナーで作ります。ちょっとしたコツをご紹介！
★料理・食・キッチン 炙りチャーシュー麺作ってみた｜お肉を家庭用バーナーで炙る手順とコツ
家庭用バーナーでお肉を炙る手順。自家製炙りチャーシューを作ってみました
★料理・食・キッチン 自家製たらこ（真鱈の子）を明太子風に熟成させる方法｜パスタ用に大量仕込み！
真鱈の子を使った自家製たらこを明太子風に漬ける簡単テクニックです。以前ご紹介の塩漬けの進化バージョン！
