肉・魚・おつまみレシピ 鹿肉ザンギの作り方【エゾシカ】北海道ジビエで家庭料理
北海道名物のザンギを鹿肉で作るとおいしい！初めての人にも試してほしい鹿肉入門レシピです。
★料理・食・キッチン
肉・魚・おつまみレシピ 
肉・魚・おつまみレシピ 鹿すねシチューの作り方【エゾシカ】北海道ジビエで家庭料理
エゾ鹿肉でシチューを作ります。すね肉を圧力鍋で煮込んでトロトロほろりとした美味しいシチューです。
肉・魚・おつまみレシピ 鹿肉ロースト（低温調理）の作り方【エゾシカ】北海道ジビエで家庭料理
エゾシカのお肉で作る鹿肉ローストは絶品！低温調理器を使用したレシピです。
おとなも食育 【1月の食育コラム】免疫力をアップするバランスのいい体づくり
こんにちは！食育インストラクターのracssです。食育ピクトグラムで考える今月の食育テーマは「太りすぎない やせすぎない」です。「食育ピクトグラム」についてはこちらの記事をご覧ください▼「年末年始に食...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 【食めぐ】コラム掲載「大根のビール漬け」と裏話｜racssの菜園ごはん
「食めぐ！」は食のコミュニケーションサイト。食育インストラクターを中心に、食について発信したい人はだれでも参加できます。 食めぐ！食の新しいWEBメディア掲載コラムはこちら【食めぐ！】には、月に1回ペ...続きを読む
おとなも食育 12月の食育テーマ「みんなで楽しく食べよう」コロナ禍でできる共食の工夫とは
コロナ禍でも「共食」のメリットを活かすためにできるアイデアとは。食育インストラクターが提案します。
おとなも食育 【食めぐ】コラム掲載のおしらせと裏話｜今月はドライパセリの作り方｜racssの菜園ごはん
「食めぐ！」は食のコミュニケーションサイト。食育インストラクターを中心に、食について発信したい人はだれでも参加できます。 食めぐ！食の新しいWEBメディア掲載コラムはこちら【食めぐ！】には、月に1回ペ...続きを読む
おとなも食育 免疫力アップ食材のリスト｜毎日食べて抵抗力をつけよう｜食育インストラクターのおすすめ
菌やウイルスに抵抗するために、体の中から免疫力をアップさせておくことが大切！食事から免疫力を高める食材をリストアップしました。続けるための食べ方ポイントも食育インストラクターが紹介します。
おとなも食育 11月の食育テーマ「和食文化を伝えよう」ごはん食を増やす簡単アイデア
食育インストラクターが紹介する11月の食育テーマは「和食文化を伝えよう」。おいしいごはん食の回数を増やして家庭から和食の継承をしていくには。
おとなも食育 【食めぐ】コラム「racssの菜園ごはん」掲載のお知らせと裏話｜今月はビーツ
6月に種まきしたビーツを収穫しました。栄養豊富できれいな色のビーツがこの数年のお気に入りです。今月の【食めぐ】投稿のコラムはこのビーツを使ったおうちごはんについてです。「食めぐ！」は食のコミュニケーシ...続きを読む
おとなも食育 10月の食育テーマ｜食べ残しをなくそう｜まとめ買いと作りおきに注意するべきなのはなぜ？
食育インストラクターのracssです。今月のテーマは「食べ残しをなくそう」食品ロスを減らすおうちでの取り組みとして、「まとめ買い」と「作りおき」の注意点を紹介します。
おとなも食育 【食めぐ】掲載コラム「racssの菜園ごはん」｜ズッキーニと茎が美味しいはなし
家庭菜園のなかで場所をとって困ると言われることも多い、ズッキーニ。今月の食めぐ掲載のコラムにはそのズッキーニのお話を書きました。「食めぐ！」は食のコミュニケーションサイト。食育インストラクターを中心に...続きを読む
