ごはん雑記 生落花生の塩茹でが止まらない｜ごはん雑記
生落花生の塩ゆでは40分茹で時間。ピーナッツ嫌いでも食べたくなる美味しさです。
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ごはん雑記 ミョウガの花を薬味に|ごはん雑記
秋ミョウガが採れています。8月に山ほど採れて、少しお休みがあったかと思ったら9月後半もたくさん出てきている。うっかりすると花が咲いてから気づくことも多いミョウガです。１つの芽から毎日ひとつかふたつアイ...続きを読む
ごはん雑記 ナイフで切れるレトロプリン｜おやつ雑記
本日はおやつのはなし。少し前に蒸しプリンの話を載せたのですが、その続き。依然我が家のプリン熱、続いています。プリンは断然固めが好きです。とろとろ濃厚なプリンよりも、焼いて締まったプリンが好きです。ただ...続きを読む
我が家の家庭菜園日記 7月の家庭菜園（2025）トマト、きゅうりどんどん収穫
今年は暑い7月です。猛暑で雨が足りなかったりしつつ、収穫できる野菜が増えて楽しい時期になりました。7月6日～きゅうり、スナップエンドウ空芯菜が大きく茂ってきました。もう少し伸びたらカットしようかな。空...続きを読む
ごはん雑記 ブロッコリーの茎、レタスの茎の茹でびたし｜ごはん雑記
これはブロッコリーの茎を白だし風のつゆに漬けておいたもの。乱切りはコリコリ感が楽しめるから好きです。（ただしお箸でつかみにくい）ブロッコリーの茎は表面が固くて下ごしらえが面倒だけれど、食べると甘くて美...続きを読む
ごはん雑記 黄色い大玉トマトのお味は？桃太郎ゴールド｜ごはん雑記
今年家庭菜園で育てているトマトの中に、「桃太郎ゴールド」というのがあります。興味あるなーと思っていたところ、道の駅の直売所で苗を見つけちゃった。それがぼちぼち収穫時期になりまして。黄色の大玉トマトって...続きを読む
