食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 青いミニトマトを赤くする方法
青いまま収穫したミニトマトを追熟させて赤くするには、温度とエチレンガスが必要です。我が家のミニトマトの追熟画像を含めてご紹介。
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ
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食品保存・下ごしらえ・調理のコツ コストコベーグル冷凍方法は半割+アルミホイル+ベーグルの袋で簡単保存！解凍も楽々です
コストコでお買い得なベーグルの楽ちん冷凍方法をご紹介。ラップで包むよりアルミホイルがおすすめの理由とは？わたしのような面倒くさがり屋さんこそ、ベーグルをカットしてからアルミホイル冷凍が向いています！
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ トーストの美味しい焼き方3つのコツ｜格安食パンもサクサクもっちり！
自宅の普通のトースターで、表面サクサク中はふんわりの絶品トーストを作るには水分コントロールのための3つのテクニックがあります。すごく簡単だから試してみて！
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ コールドスタートで肉を焼いてみたら豚ヒレが柔らかくて驚いた話
「コールドスタート」という調理法、お肉がほんとにやわらかーく仕上がるんです！略して「コルスタ」レシピで豚ヒレのハニーマスタードソテーを作ったら、柔らかくて感動したという話です。コールドスタートの料理法...続きを読む
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 玄米を炊いたらべちゃべちゃ！アレンジして失敗ご飯を美味しく食べる方法4つとその他のリメイクレシピ
身体によい玄米ごはんですが、たまに思い立って炊いてみたら失敗してしまった！ということありませんか。玄米は柔らかくするために白米の時より水を多めに入れるので、失敗するとべちゃべちゃな玄米ご飯になってしま...続きを読む
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 安納芋のオーブン焼き芋の焼き方とストーブ焼き芋の作り方。さらに甘くするために冷凍してみた！
オーブンで作る焼き芋の作り方手順をご紹介します。オーブンの焼き芋は安納芋のように水分量が多くねっとりした品種のサツマイモに特に向いています。さらに冷凍すると甘みが倍増するんです。わたしも美味しくできました！
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 【災害対策】停電中の冷蔵庫は何時間持つ？復旧後の食中毒にも注意
【災害対策】突然停電になったら、冷蔵庫の中身はどうする？急いで食べないとダメ？実際にどれくらい持つのかを体験をもとに解説します。
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 【停電中】冷蔵庫の中身を食べきるレシピと卵の長期保存法｜災害対策
停電が何日も続くと冷蔵庫の中身を腐らせる前にうまく消費しなくてはと焦りませんか？足掛け3日停電だったときの肉と卵の大量消費＆保存のアイデアをお友達から集めました。生卵は意外と日持ちがする・カレーは要注意など実例をご紹介します。
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 災害時のご飯の炊き方｜カセットコンロ・ガスでご飯を炊く方法｜
【災害対策】電気が使えないときのために、お鍋でごはんを炊く方法をマスターしておきましょう。
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ アスパラガスの美味しい茹で方｜茹で時間はごく短めに！
北海道はアスパラの季節です！現代では年中アスパラガスをお店で買うことができるけど、やっぱり旬の時期に採れたアスパラの味は違いますよね。最も美味しく食べるためにちょっとしたポイントを押さえて調理しましょ...続きを読む
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 枝豆の茹で方・時間は短めにしたほうが甘くておいしい食感キープできます
枝豆嫌いな人っているんでしょうか。食べだすと止まらない。収穫したての枝豆はまた格別です。美味しく茹でるコツをメモしておきます。枝豆は収穫したらできるだけ早く茹でる！昨シーズンは枝豆を栽培して何度も収穫...続きを読む
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 竹皮おにぎりVSパッカンおにぎりVSおにぎらず お弁当向きなのは？
おにぎりってお弁当の定番ですが、最近はいろんなアレンジおにぎりがあります。「おにぎらず」、「スティックおにぎり」、「パッカンおにぎり」、とか。食べやすさと携帯性に加えて華やかさ、美味しさの両立をしたい...続きを読む
