食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 活力鍋レシピ：野菜｜ねっとり美味しい茹で落花生のゆで方
土から掘り出したばかりの生落花生が売っていたので買ってきました。茹でピーナッツを食べたかったから。生の落花生を美味しく茹でる方法をご紹介します。新鮮野菜が買える片桐農園の住所と営業時間ピーナッツという...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ
食品保存・下ごしらえ・調理のコツ 
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ ミニトマト大量消費レシピ｜デザートになるはちみつ漬け他５レシピ
家庭菜園でプチトマトが大量収穫中。今日は食べきれないときの保存を兼ねたレシピで我が家で気に入っているものをご紹介します。大量消費のためのミニトマトレシピです。プチトマトのはちみつ漬けの作り方 デザート...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ きゅうりがたくさん採れたら作りたい大好きな漬物3種レシピ
今年はキュウリの当たり年らしいです。うちの家庭菜園では3本育っていて、毎日のようにキュウリが採れます。ピーク時には一回に4，5本も。お友達の家でも今年はたくさん採れると言っていましたが、札幌近郊では割...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ ピーマン大量消費におすすめの4レシピとは？簡単丸ごと煮びたしほか
今年は4本植えたピーマンの苗が大きくなって、たくさん採れます。その他に知り合いからおすそ分けをもらったりして、たくさんのピーマンの山ができてしまいました。ピーマンを新鮮なうちに美味しく食べるには？ピー...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 大葉大量消費レシピ｜たくさん収穫した青シソを美味しく使い切るには
毎年庭にわさわさと茂る青じそ。アレルギー対策にもなるのでたっぷり食べるためのレシピを考えました。パスタや自家製ドレッシングなど3つの作り方をご紹介します。シソの大量消費レシピをお探しの方は是非ご覧くださいね。
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 我が家のルバーブ栽培と赤いジャムの作り方｜北海道の家庭菜園ブログ
ルバーブは北海道や東北の涼しい気候が合っているみたいで、半日陰でも元気に育ってくれるハーブです。うちの裏庭に3株植えてあって、夏のジャム用に重宝しています。7/9 1回目の収穫7月に入って暑くなりルバ...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ ぶどうの葉って食べられます｜ブドウの芽とベーコンの炒め物は酸味が新鮮！
ブドウの葉が食べられるんだって。うちの庭にあるブドウの新芽を食べてみたのでご紹介します。ブドウの剪定ついでにうちには細いブドウの木が何本かあります。細すぎる上に放置されてきたので、もちろん実がなったり...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 根曲竹のタケノコ狩りに行ってきた 5/19 保存方法の失敗例
5/19 白老の山へ恒例のタケノコ狩りに行ってきました。北海道で採れるのは、根曲竹のタケノコです。よく菜園の支柱にする、あの根曲竹です。タケノコ山の現状わたしたちがいつも行くその山は、この数年、根曲竹...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ ウルイの酢味噌和えとウドの葉炒めの作り方（北海道・お庭の山菜レシピ）
ウルイ=ギボウシ（ホスタ）の新芽が食べられるのは北海道ではあまり知られていないみたい。でも我が家では春の味として楽しんでいます。自家栽培のウルイとウドを美味しく食べるレシピを紹介します。
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ 秋の味！ムカゴご飯の作り方と栄養って？｜かき揚げも美味しいのです
秋の楽しみ、ムカゴ。小さいのに粘りもあり、長芋の味が凝縮されているみたいな美味しさがあります。でもムカゴを収穫するまでは、結構畑の邪魔者・・・我が家で長芋のムカゴがとれるまでうちの庭には一度植えたら毎...続きを読む
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ クエン酸赤しそジュースの作り方｜濃縮タイプとストレートタイプの分量と大量の紫蘇を簡単に洗うコツ
夏バテ防止やアレルギー対策になる爽やかな紫蘇ジュース、作ってみませんか？クエン酸を使う我が家のレシピを紹介します。また、大量のシソをきれいに洗うのは大変ですが、わたしがやっている手抜き技とは？ぜひご覧ください。
野菜・山菜・菜園の収穫で作るレシピ アボカドと豆腐のサラダの作り方｜クリーミーで美味しい白和え好きにおすすめです
「白和え」をきちんと作るには結構手間がかかりますが、普段のごはんなら簡単にできるクリーミーサラダはいかが？アボカドとお豆腐があればできます。
