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おしらせ一覧

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racssblogのリニューアルのおしらせ
ごはん雑記

ミョウガの花を薬味に|ごはん雑記

秋ミョウガが採れています。8月に山ほど採れて、少しお休みがあったかと思ったら9月後半もたくさん出てきている。うっかりすると花が咲いてから気づくことも多いミョウガです。1つの芽から毎日ひとつかふたつアイ...続きを読む
ごはん雑記

ナイフで切れるレトロプリン|おやつ雑記

本日はおやつのはなし。少し前に蒸しプリンの話を載せたのですが、その続き。依然我が家のプリン熱、続いています。プリンは断然固めが好きです。とろとろ濃厚なプリンよりも、焼いて締まったプリンが好きです。ただ...続きを読む
我が家の家庭菜園日記

7月の家庭菜園(2025)トマト、きゅうりどんどん収穫

今年は暑い7月です。猛暑で雨が足りなかったりしつつ、収穫できる野菜が増えて楽しい時期になりました。7月6日~きゅうり、スナップエンドウ空芯菜が大きく茂ってきました。もう少し伸びたらカットしようかな。空...続きを読む
ごはん雑記

ブロッコリーの茎、レタスの茎の茹でびたし|ごはん雑記

これはブロッコリーの茎を白だし風のつゆに漬けておいたもの。乱切りはコリコリ感が楽しめるから好きです。(ただしお箸でつかみにくい)ブロッコリーの茎は表面が固くて下ごしらえが面倒だけれど、食べると甘くて美...続きを読む
ごはん雑記

黄色い大玉トマトのお味は?桃太郎ゴールド|ごはん雑記

今年家庭菜園で育てているトマトの中に、「桃太郎ゴールド」というのがあります。興味あるなーと思っていたところ、道の駅の直売所で苗を見つけちゃった。それがぼちぼち収穫時期になりまして。黄色の大玉トマトって...続きを読む
ごはん雑記

バーベキューでこんがり手羽先ぎょうざ|ごはん雑記

せっかく炭をおこしてバーベキューするなら、炭で焼いたからこその味を食べたいですよね!家庭用コンロだと火の通りにくいものも、炭火だと遠赤外線効果でふっくら焼けます。てなわけで今回仕込んでいったのは手羽先...続きを読む
ごはん雑記

冷やし中華、細麺ではじめました|ごはん雑記

さらさら食べられるけれど栄養も摂れる麺類っていったら、冷やし中華かなと思います。薄焼き卵、ハム、きゅうりが定番の具で、ほかにも色々のせようと思ったらのせられるし、麺にも卵入っているのが北海道の麺です。...続きを読む
ごはん雑記

大瓶で作る蒸しプリン|おやつ雑記

栄養があって簡単に作れてみんな好きなおやつといえばプリンです。生クリームを入れるか、固めがいいかトロトロがいいか、カラメルのアレンジやトッピングも自由で、自分好みを探るのも楽しい。卵が高くなった昨今で...続きを読む
我が家の家庭菜園日記

6月の家庭菜園(2025)葉物蒔きとミョウガタケ

フジが満開になり、夏野菜苗を定植したばかりの6月の畑。葉物野菜の種まきがまだでした。6月5日葉物類播種雨が降ってしっとりした土に播種。残っている古い中葉春菊、ダイソーのサラダ春菊、雪白体菜、ダイソーの...続きを読む
我が家の家庭菜園日記

2025菜園レイアウト決まりました

2025年の家庭菜園、作付け計画できました。ナス科、ウリ科の植え場所をローテーションすることと、すでにある苗をどこに植えるか。色々考えて書き出したのがこちら。いつものカードサイズに手描きです。細いボー...続きを読む
紫陽花ドライフラワー販売

紫陽花ドライフラワー販売スタートしました(2025・5)

今年は随分遅くなってしまったのですが、racssの庭の紫陽花ドライフラワー販売始まりました。minneに出品しています。今年の紫陽花ドライフラワーの仕上がり今回はしっかりと大きな大輪がパリッとドライに...続きを読む
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