せっかく炭をおこしてバーベキューするなら、炭で焼いたからこその味を食べたいですよね！
家庭用コンロだと火の通りにくいものも、炭火だと遠赤外線効果でふっくら焼けます。
てなわけで今回仕込んでいったのは手羽先ぎょうざ。
手羽先の骨を抜いて袋状になった部分に、餃子のたねを詰めるというものです。
これが外側はパリッと、中はジューシーに焼けていいんですよ～
手羽先の先を持てばガブッとかじりやすいしね。
ただし焼けると外側が縮んで中の具がはみ出てきやすいので、詰めすぎに注意でしょうか。
入れ口を閉じることができるくらいの量が適量です。
写真はちょっとはみ出しちゃってますね。
たくさん作っても、比較的手羽先とひき肉のお値段は安いので材料費が少なくて済むのも嬉しいメリットです。
他に好評だったもの。
玉ねぎの丸ごとホイル包み。
しいたけの肉巻き。
ホッケの開き。
ローストビーフは火が通り過ぎちゃって失敗。
じゃがいものホイル焼きも生からだと時間がかかります。
次回やりたいもの。
オクラの肉巻き。
ローストビーフリベンジ。
