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スパイスに詳しくなりたい人のための資格6つと取り方とは

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最近人気のある資格の中で、スパイス関連の資格もいくつかあります。
スパイスには香辛料、ハーブなどが含まれ、使い方次第で体調管理にも役立つなど、奥が深い分野ですよね。

カレー好きさんやハーブ好きさんには魅力的な資格ではないでしょうか。

私もスパイスはとても好きな分野なのですが、資格をとるとなると費用に大きな差があるので比較してみました。

「スパイスコーディネーター」は本格的

「スパイスコーディネーター協会(SCA)」が主催の「スパイスコーディネーター」は専門学校並みに学べる資格です。
受講料のほか、合格後の資格認定証発行に13000円かかります。

初級が「スパイスクッキングアドバイザー」で通信教育&レポート提出で合格ですが、受講料とテキスト代合わせて93960円になります。

中級コースが「スパイスコーディネーター」で受講するには東京都葛飾区にある協会に通学しなくてはなりません。合計費用は16万7400円です。

上級の「スパイスコーディネーターマスター」の資格を取得するには、中級と同じく通学して10単位を取り、さらに実技セミナーも受けてから試験に合格する必要があります。
総費用は257040円です。

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スパイスを習いに専門学校に通うと考えればまあこんなもんかな?
でも初級の通信教育で9万以上というのは、た、高い・・・。

「スパイス&ハーブ検定」はお手頃価格で資格取得できる

スパイス&ハーブ検定」は山崎香辛料振興財団主催の検定で2009年スタートです。
講座等はなく、独学でできます。

認定テキストとして主婦の友社「スパイス&ハーブの使いこなし事典」(1500円)が市販されているので、それを活用すると安心。

3級4900円、2級4900円、1級5900円の受験料。
1級は2級合格者のみが受けられますが、併願ができるので一気に取得も可能です。

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受験料もお手頃ですね。
ただし年に1回しか試験がなく、試験地も限られるというのが地方在住の方にはネックかも。

「カレーマイスター養成講座」でカレーを極める

カレーマイスター養成講座」は日本野菜ソムリエ協会が主催の4回講座。東京都渋谷区にある教室で行われます。
講座修了後、修了試験に合格すれば「カレーマイスター」になれます。
入会金と受講料合わせて48000円。

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カレー好きが高じて自分のお店を持つ場合とか、カレーにまつわるコラムを専門に書くコラムニストとして自分をブランディングしたいときには役立ちそう!

「スパイス香辛料アドバイザー(旧スパイスソムリエ)」「スパイスインストラクター」をダブルで取得

スパイス香辛料アドバイザーw資格取得講座」は通信教育講座の諒設計アーキテクトラーニング主催の講座です。

6か月の通信講座を受講し、JSFCA(日本安全食料料理協会)主催の試験に合格すると「スパイス香辛料アドバイザー」になれます。同時にJIA(日本インストラクター協会)主催の「スパイスインストラクター」試験の対策もできます。
7回の添削課題を提出することが必要ですが、最短でやり取りすれば2か月で修了可能。
受講料は59800円(一括払いの場合)+受験料は別途かかります。(どちらの試験も10000円)

なお、この上位講座になる「スペシャル講座」では、テキストや課題内容は同じですが、卒業課題のみで試験免除になります。
修了と同時に「スパイス香辛料アドバイザー」「スパイスインストラクター」の資格が認定されます。
受講料は79800円(一括払いの場合)です。
通常講座を受けて2種類の試験を受験するときの値段と一緒なので、確実に取得したいならこちらのスペシャル講座を選べばいいですね。

自信がある人は独学して受験のみチャレンジ!

ちなみに、JSFCA(日本安全食料料理協会)主催の「スパイス香辛料アドバイザー(旧スパイスソムリエ)」試験とJIA(日本インストラクター協会)主催の「スパイスインストラクター」試験は、どちらも講座を受けずに独学して受験することもできます。

受験料は10000円、在宅受験で試験日は2か月ごとにあります。

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これまで既にスパイスの知識を身に着けてきた人は、力試しに受験してみるのもいいかもしれません。

「薬膳マイスター」取得で料理教室開講を目指すのも

がくぶん主催の「薬膳マイスター」という資格もあります。
「薬膳」とは身体によいスパイスを食事に取り入れて、体調改善に役立てるための漢方の考え方です。

費用は一括の場合で37800円、5回の課題をこなす必要があります。
早い人なら2か月から3か月で取得できる資格です。

薬膳マイスターになって自宅で料理教室を開く人もいるみたいですね。
「薬膳マイスター」の無料資料請求はこちらからどうぞ

ユーキャンの「薬膳コーディネーター」で体質改善レシピをマスター

ユーキャンでスパイス関連の勉強ができる講座と言えば「薬膳コーディネーター」があります。
これも中医学の薬膳の考え方を学ぶ講座。

費用は一括で44000円、4か月かけて学び、3回の提出課題があります。
その後資格試験を受けて合格できると認定。
資格認定は本草薬膳学院です。

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ユーキャンの薬膳コーディネーター講座

スパイスに詳しくなりたいだけなら本で独学も

スパイスの資格を取ろうと思ったら、いくつかの民間資格から選べるということがわかりました。

スパイスの使い方の基礎から応用まで、順序立てて学び、仕事にも生かしたい場合は講座を受けて資格を取るのが早道でしょうね。

そのほか、資格を取るまでは考えていないけれどいろいろなスパイスについて知りたい、という場合は、独学するのにかなりいい本が出版されています。

現時点でスパイスの事典の最高峰だと言われている本(ジル・ノーマン著)がこちら。

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日本の「カレー番長」でスパイスの第一人者のひとり、水野さんの著書の中で初心者向けなのがこちら。

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まとめ

スパイス関連の資格には、いくつかの選択肢があります。
この記事では民間資格で5つほどご紹介しました。

趣味を生かした料理教室を開くとか、スパイスコラムで情報を発信するなどしたいときにも資格があるのは強いですね。

食にまつわる資格についてはこちらの記事もどうぞ。
「野菜ソムリエの資格は主婦におすすめ?野菜にまつわる民間資格5つを比較してみる」

「料理・食の民間資格は多すぎ!目的を絞り込んでチャレンジする人におすすめです」

「料理・食の国家資格と公的資格にはなにがあるの?本気の人におすすめ」