今年家庭菜園で育てているトマトの中に、「桃太郎ゴールド」というのがあります。
興味あるなーと思っていたところ、道の駅の直売所で苗を見つけちゃった。
それがぼちぼち収穫時期になりまして。
黄色の大玉トマトって今のところこの品種しかないみたい。黄色と言っても柿のようなオレンジなんですけどね。
桃太郎トマトのタキイ種苗開発の品種で、さぞかし美味しいかと期待が高まるところ。
・・・なんですが、最近の甘さ重視のミニトマトとかと比べちゃうと物足りない味に思えます。
コツは完熟させてから採ることかな。そうするとじんわり美味しい。
酸味と甘味がちゃんと両方あるけど主張してなくて、青臭さはない。という食べやすい味です。
皮が固めなので薄めにスライスして、他のトマトと一緒に合わせるのがいいと思う。
本日はミョウガの酢漬けを刻んでマヨネーズに混ぜたドレッシングでいただきました。
仕上げに黒こしょうパラパラ。緑色は自家製ドライパセリです。
レタスもそうだけど、トマトも何種類か合わせると味の違い、食感の違いがお互いを引き立ててくれます。
もちろん色の違いもね。
みっしり詰まった肉質で食べ応えあり。楽しいなあ。育ててよかったなあ。
